Soustředíme se na odrůdy typické pro naši vinařskou oblast, kterými jsou Ryzlink rýnský, Chardonnay, Rulandské šedé a Rulandské bílé. U těchto vín dbáme na odrůdový charakter a každoročně usilujeme o jejich zatřídění jako VOC Blatnice. Z červených odrůd je nejvíce zastoupena Frankovka. Nabídku doplňují aromatická vína jako Děvín nebo méně známý Erilon. Za pozornost stojí i unikátní cuvée nebo osvěžující Perlivka.

Vína VOC Blatnice

Označení VOC Blatnice nesou vína nejvyšší kvality, která jsou charakteristická pro naši vinařskou obec. Vína originální certifikace (VOC) musí splňovat přísné zásady při pěstování hroznů i výrobě. Jedná se o apelační systém zatřídění vín, kde podstatnou roli nehraje cukernatost hroznů při sběru, ale důraz je kladen na vliv prostředí.